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Spiral Sparkling [2023]

Spiral Sparkling [2023]
Spiral 2023を原酒にSparklingを作りました。
一次発酵酵母はSaccharomyces cerevisiaeですが、瓶内二次発酵には Saccharomyces bayanusを用いました。

爽やかな味わいのにごりスパークリングワインです。
シャルドネ70％、セミヨン20％、ヴェルデーリョ7％、ヴィオニエ3％の筑波山麓Blanc de Blancs。
桃や洋梨のような柔らかな印象。すっきりとしたスパークリングで、にごりは酵母の旨味の素です。
炭酸ガス含有のため、冷蔵庫でよく冷やして4℃程度でお楽しみください。

アルコール度数：11%
内容量：750mL
総生産本数：250本
製造者：株式会社ビーズニーズヴィンヤーズ

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