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Rosenburg Sparkling [2024]

Rosenburg Sparkling [2024]
Rosenburg 2024を原酒にSparklingを作りました。
一次発酵酵母はSaccharomyces cerevisiaeですが、瓶内二次発酵には Saccharomyces bayanusを用いました。
爽やかな味わいのにごりスパークリングワインです。

シラー54％、セミヨン29％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％等の筑波山麓Blanc de Noir。
桃や洋梨のような柔らかな印象。すっきりとしたスパークリングで、にごりは酵母の旨味の素です。
炭酸ガス含有のため、冷蔵庫でよく冷やして4℃程度でお楽しみください。

アルコール度数：11%
内容量：750mL
総生産本数：127本
製造者：株式会社ビーズニーズヴィンヤーズ

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